[1]Ne znam kako je kod vas ali nama kineska hrana i slatko-slano-ljute kombinacije polako ulaze u svakodnevni jelovnik. Onako, na mala vrata, polako ali sigurno…
U kari sosu, pikantna piletina sa ananasom i kikirikijem, definitivno nije jelo kojem me baka učila, ali iskustva koja mi je prnijela su dovoljna, da se usudima napraviti repliku jela iz restorana, kao otvorenost uma i sklonost ka eksperimentima u cilju otkrivanja novih interesantnih kombinacija. Prvo se proba pa tek onda zaključi da li vam se dopada. Eh, kad bih ja i moje momke mogla naučiti da startnu odbojnost prema povrću, i drugačijoj hrani zamjene znatiželjom. Možda jednog dana…
- 400 g pilećih prsa (468 kcal)
- Manja konzerva ananasa ( 340 g ploda, 231 kcal)
- 50 g kikirikija u zrnu (310 kcal)
- 200 ml neutralne pavlake (590 kcal)
- 30 ml ulja (270 kcal)
- Kašičica carry-a (oko 16 kcal)
- So i biber
- Pola kašičice chilly-a (15 kcal)
- 1 kašičica gustina (oko 20 kcal)
Ukupno : 2029 kcal
Piletinu je potrebno isjeći na kockice koliko jedan zalogaj. Posoliti, pobiberiti, i začiniti karijem i čilijem. Preporučujem da koristite po pola navedene mjere, a ostatak dodate naknadno, posle provjere ukusa. Na vrelo ulje staviti kockice mesa da se prže, miješajući, dok meso ne počne da dobija lijepu žutu boju.
[3]Tad dodati ananas narezan na kockice i kikiriki, pa dodati pola čaše vode i krčkati na jačoj vatri dok voda ne uvri. Onda preko svega sipati neutralnu pavlaku, i novih pola čaše vode u kojoj je razmućena kašičica gustina, pa kuvati još par minuta na laganoj vatri.Uglavnom je potrebno da meso bude mekano, što piletini nije preteško, provjerite ukuse, po volji pojačajte začine i servirajte uz jednostavnu barenu rižu [4].
[5]Prelijepa oker boja sosa, pikantni komadići piletine, uz slatko kiselo slane ukuse ananasa i kikirikija pravo su novo iskustvo za znatiželjne, ili već poznato zadovoljstvo iskusnima…
Preporučujemo:
Kineska piletina [7] [7] |
Panna cotta sa prelivom od breskve i maline [8] [8] |
Pina Colada torta [9] [9] |
Voćna salata [10] [10] |