Mnogo je rasprava čija je šopska salata, makedonska ili bugarska? Ono što je sigurno osvojila je Balkan a odmah zatim i Evropu.
Nazivaju je kraljicom gurmanluka, salatom nad salatama… Roštilj je skoro nezamisliv bez nje, pa čim ljeto zarudi, i prvi paradajzi i krastavci zrenu u bašti, spremamo je.
Šarenilo i ljepota bašte tada se preseli u tanjir pun sitno sjeckanog povrća, protkanog ljutim papričicama, i blago začinjenog domaćim sirom… Nastavi čitanje
Jedan od onih lijenih recepata, brz jednostavan i fin.
Nešto između tortilje, tarta i pice. Kako god da ga zovete, a ja ga jednostavno nazvah tortilje sa povrćem,nećete pogriješiti. Nećete pogriješiti ni ako ga spremite baš po ovm receptu, ali ni ako iskombinujete vašu kombinaciju povrća, i začina.
Lagan ljetnji obrok, super je kad dođete umuroni s posla . Časkom ga složite i ispečete, i lagano uživate u ljenjim povrtnjim šemama na tankoj kremastoj tortilji…
I cio recept stane u 5 koraka, brza, lako i ukusno… Nastavi čitanje
Pored bureka, baklave i ćevapa, begova čorba nezaobilazna je na bosanskim soframa.
Begovom čorbom započinje svaki dobar bosanski ručak.Onda slijede, sogandolme, pite, mantije, ćevapi i ostale đakonije, a na kraju naravno baklave, tulumbe i tufahije… bogata je i ukusna bosanska trpeza, da ti se ne mili dizat od nje…
I begova čorba je stigla iz otomanskog carstva.
Po kom begu je dobila ime?- ne zna se.
A zašto se onda zove begova? Razne se priče pričaju, tako jedna kaže da je i begu trebalo okrepljenje, a kako su u čorbi uvijek prisutne bamije, od davnina poznat afrodizijak, to su vjerovatno one i bile zadužene za sreću, slogu, i begovu krepkost …
I tako ubrzo begova čorba posta omiljena, jer šta je dobro za begove, dobro je i za raju. Nastavi čitanje
Sasvim jednostavna roštilj salata, samo je prelijepi mix grilovanog povrća. Jednostavna, bez recepta i pravila, spremana po principu od svega po malo, i taman onoliko koliko volite. Začinjena opet po želji, omiljenom kombinacijom svježeg bilja, koje brižno gajimo po uglovima bašti i ukrasnim saksijama na terasama.
Recept za roštilj salatu koji vam pišem nije konačan, više ga uzmite kao ideju i razradite je na način koji vama najviše odgovara… Nastavi čitanje
Kad sam probala Polimarkove ćufte u paradajz sosu, čulo se samo ‘Vauuu’, a to vau je veliko s obzirom koliki su moji klinci nećejedi.
Meni se dopalo to što se ćuftice peku umjesto prže, pa mi je baš bilo interesantno da ih probam.
I sve mi se nešto čini da ću mijenjati neke navike u kuhinji, i sve više koristiti rernu… Nastavi čitanje
Obožavam piletinu. Obožavam i kremaste sosove, pa kombinaciji piletine i krem sosa prosto ne mogu odoljeti.
Danas je na red došao Polimarkov Pileći krem file. Šarmantan, brz, jednostavan a fantastično ukusan recept. Nastavi čitanje
Moje mama i baka spremale su fantastičnu riblju čorbu. Ali sad kad gledam šta se sprema pored jezera, više bih rekla da je to supa nego riblja čorba. Nema baš ovu tipičnu gustinu i jačinu, ali meni je najljepša.
Ljuta, kiselkasta, sa komadićima ribe i domaćim rezancima, mamina riblja čorba ostala je meni najdraža… Nastavi čitanje
Najjednostavniji i najbrži recept za rusku salatu. I najumjereniji. Prije ovog recepta obično bi se svaki moj pokušaj pravljenja ruske salate završio tonama salate, nekako bih uvijek dodala još samo malkice ovog, pa onog… i tako na kraju bude super salata , ali na nos da nam izađe 🙂
E sad sam našla mjeru, uobročila je i kad god nam padne na pamet, za manje od pola sata salata je na stolu. Jedna zdjela, taman koliko nam i treba. Nastavi čitanje
Bez dobre čorbe ne može da počne ni jedan ozbiljan ručak. Teleća ragu čorba spada u grupu svima omiljenih, savršeno kremasta, nevjerovatno ukusna prosto je neodoljiva.
Matija je obožava pa često ručak i počne i završi tanjirom čorbe, a nije mu mrsko ni uzeti koji za užinu, uglavnom lonac da spremim bilo bi nam malo…
Nadam se da je i vi volite, i često spremate… Nastavi čitanje
Zaista je mnogo divnih kombinacija, za jednostavne čorbice od povrća, prosto bi mogli svaki dan napraviti novu i drugačiju. Po želji dodati mlijeko, ili ne , tako da se lako dobije i posna varijanta… Čorba 5 plus je dobila ime zbog svojih pet sjajnih , a sasvim običnih sastojaka. Iako sam pokušala dati precizne mjere, pripremam je po principu ‘otprilike’, pazeći jedino da svi sastojci budu jednako zastupljeni, a čorba divno šarena, za pet plus… Nastavi čitanje