Kad je Dragan sa bloga Miris i ukus za aprilsku temu igrice  Ajme, koliko nas je zadao surimi kao namirnicu, pomislila sam da je prvoaprilska šala. Priznajem da nisam u prvom momentu ni znala šta je surimi.

Ali, ne kaže se džabe:

Ko nema u vu-gla ima u gugla 🙂 , i ja brzo otkrih šta je surimi – štapići krabe. Dobro, ne baš krabe, ali liče na njih…

Za divno čudo, pronašla sam ih u supermarket, pa iako u početku nisam planirala učestvovati u ovom krugu igrice, predomislih se…

• 8 surimi štapića
• 1 osrednji krastavac
• 2 mlada luka, samo pera
• 1 zelena paprika
• Pola čaše kukuruza šećerca
• Svježi peršun
• So i biber
• Limunov sok
• Maslinovo ulje

Kako nisam znala šta je surimi, to nisam znala ni kako se sprema. Ispostavilo se da i nema mnogo posla, i ja se za početak odlučih za jednostavnu, laganu salatu uz mnoštvo svježeg povrća.

Čak se i potrefilo da mi se najave gosti koji poste, pa je salatica ubrzo našla i mušteriju.

Mjera je mala, za jednu do dvije osobe, kao lagana posna obrok salata, ili za više osoba, kao predjelo … pa ako se i vi odlučite eksperimentisati, prilagodite mjere.

Jednostavno, nasjeckaje sitnije pera mladog luka, krastavac i papriku na kockice, pa dodajte kukuruz šećerac. Surimi odledite i isjecite na komadiće. Posolite i pobiberite po ukusu, kapnite par kapi limuna, pospite sjeckanim peršunom i prelijte maslinovim uljem. 1-2 kašike biće dovoljne. Promiješajte i uživajte…

Salatica je  lagana, osvježavajuća, dekorativna sa svim tim jarkim bojama… i posna…

Preporučujem je kao lagano predjelo, i šaljem Draganu kao ulaznicu za aprilsku igricu…

Preporučujemo:

Surimi u Genovese kremu

Tzatziki salata

Ajme, koliko nas je … tema za maj

Čorba od mladog luka