Stigla je i jesen, i već je počela da nas daruje bogatstvom svojih plodova. Drenjine, male crvene bobice, pomalo opore, pomalo kisele, nisu baš omiljene da se jedu svježe,ali sok i džem od drenjina omiljen je svima.
Od davnina se spremaju ovi divni recepti, i smatra se da je drenjina simbol zdravlja. I zato ako želite biti zdravi kao drijen, domaći sok od drenjina darujte i sebe i svojima, vidjet ćete da vrijedi…
- 5 kg drenjina (3400 kcal)
- 5 kg šećera (20000 kcal)
- 5 kesica vanila šećera (200 kcal)
- 5 kesica limuntosa
Ukupno 23600 kcal
Drenjine su najbolje one zrele što same padnu sa grane, ali kako mnogi od nas nemaju priliku brati drenjine, ostaje nam samo mogućnost da ih kupimo, otpale, trešene, brane…ko će ga sad znati…
Drenjine se operu, pa se stave kuvati. Na kilogram drenjina ide litar vode, i kuvaju se dok ne ‘pobijele’, a tome obično treba barem pola sat od kad prokuvaju. Onda se ocijede, pa vrijedni mogu još i ispasirati drenjine i od njih kuvati džem. Ja nisam bila baš toliko vrijedna 🙁
U ocijeđeni sok se dodaju šećer , vanil šećer i limuntos i sve se još jednom kratko prokuva. Vreli sok se sipa u tople sterilizovane boce (oprane i ostavljene u rerni na 50-100C oko 30 min), a one se dobro zatvore i utople.
Utopljavanje je lako, vrele boce zatrpajte starim ćebetom i ostavite da stoje dan-dva dok se skroz ne ohlade, a onda s njima u špaiz i svaki dan po čašu soka.
Pa da mi cijelu zimu budete zdravi, jaki i rumeni , baš kao drijen.
Preporučujemo:
Liker od drenjina |
Sok od šipka |
Sok od borovnica |
Sok od višanja |
