Sve su pite pitice, al’ burek je pitac!
Ima li ko da ga ne voli? Iako je od gotovih kora, šareni burek je fenomenalan,prste da poližeš…
500 g kora za pitu (1225 kcal)- 500 g mješanog mljevenog mesa (1200 kcal)
- 1,5 dcl ulja (1350 kcal)
- 150 g crnog luka (46kcal)
- 1 kg krompira (880 kcal)
- 2 dcl kisele vode
- Začin, biber
Ukupno:4701 kcal, e ova jedna je presudna 🙂
Potreban je paket kora koje prebrojimo i razdjelimo na po dvije kore.
Sa strane izdinstamo na 0,5 dcl ulja 2 dobre glavice crnog luka (oko 150g) i na njima 500g mješanog mljevenog mesa, i sve začinimo malo jače biberom i začinom.
Takođe očistimo i izrendamo na krupnu rendu 1 kg krompira i vrlo ga malo posolimo. Krompir onda što bolje ocijedimo i stavimo u meso i sve dobro izmješamo, a u zdjelicu sipamo 1 dcl ulja i 2 dcl kisele vode.
E onda redom uzmemo dvije kore, poprskamo mješavinom ulja i kisele vodom, pa sipamo odgovarajući dio smjese (obično ima 12-13 kora znači imamo 6 rolnica pa i smjesu dijelimo na šestine). I tako ponavljamo dok sve nafilujemo.
Zaboravih reći da sve ide u malkice pouljen pleh. Na kraju rolne i odozgo premazemo uljem i kiselom vodom, da bude mekši i sočniji, pa na 220C oko 45 min.
Kad izvadimo iz rerene, skvasimo i dobro ocijedimo kuhinjsku krpu (suvišno je reći , čistu) i pokrijemo burek, da se hladi…
A onda dalje kako ko umije,uz domaće kiselo mlijeko šareni burek ide savršeno…ma ne kaže se džabe:
Sve su pite pitice, al’ burek je pitac!
Preporučujemo:
Sirnica by AnaM |
Pita od patlidžana |
Rolat od gljiva |
Krompiruša |
