Kad pomislim na tradicionalnu crnogorsku kuhinju prvo što mi je pred očima je raštan sa kobasicama…i to pun lonac… A šta se drugo moglo i jesti u siromašnoj i kamenitoj Crnoj Gori? Međutim ako pomislite da je raštan sa kobasicama loš jer je skromnog sadržaja, grrrrdno ćete se prevariti…U pitanju je pravi delikates!
- 2 kg raštana (600 kcal)
- 700 g njeguških kobasica (oko 2450 kcal)
- kašika masti (oko 20g – 172 kcal)
- 500 g krompira (440 kcal)
Ukupno: 3662 kcal
Raštan očistite , izrežite na šire rezance i kratko obarite u blago slanoj vodi. Ocijedite pa dodajte kobasice. Ako imate domaće, eto savršenstva, a ako nemate fantastične su i tradicionalne njeguške kobasice…Stavite doobru kašiku masti, voli raštan da se omasti… pa dolijte vode da ogrezne i kuvajte na blagoj vatri…Pred kraj dodajte i 2-3 krompira izrezana na četvrtine , samo ih ubacite uz ivicu lonca i sve kuvajte dok i krompir ne omekša…
A raštan je najbolji glavičasti svijetlog lista, a još kad smrzne u bašti, pa omekša i začas se skuva, ma šta da vam pričam…
Preporučujemo:
Domaće kobasice |
Crmničko branje |
Crnogorska večera |
Lički kupus |
