U jednom crtaću malu gljivu su zavali ‘Šampionu’… prvo smo se smijali, onda smo taj izraz koristi u kućnom slengu, pa nam je prešlo u naviku…
A kako je ovo jelo zaista šampionsko, to mu neću mijenjati ime…
- 450 g šampinjona (72 kcal)
- 150 g svježe paprike (30 kcal)
- 150 g tikvice (23 kcal)
- 150 g zelene salate (21 kcal)
- 50 g pečenice (182 kcal)
- 50 g mladog kajmaka-najbolji je tek smaknuti s skuvanog mliijeka (128 kcal)
- 2 kašičice senfa (oko 14g =10.5 kcal)
- Peršun
- Začin, biber
- 100 g mladog sira (100 kcal)
Ukupno: 566.5 kcal. Mnogo zar ne 🙂
Za 2 porcije, je potreban paket gljiva, jedna manja tikvica ,jedna crvena paprika i 5-6 listova zelene salate (po volji se mogu kombinovati tipovi salata)…
Lagano i dijetalno, ali ipak treba i nešto ‘ konkretno’…
Gljive treba očistiti, oguliti im kožicu (tako manje nadimaju), i maći im nogicu. Svaki šeširić premazati senfom i posuti sa malo začina.
U vatrostalnu tepsiju poredati krugove crvene paprike (3 mm debljine), pa onda nogice izrezane uzduž na četvrtine, i blago posuti začinom.Preko toga složiti krugove oprane i neguljene tikvice (2mm debljine) pa i to blago začiniti i pobiberiti…
Na sve ovo složiti šampionske šeširiće napunjene sa par sitnih kockica barene pečenice, preko čega ide kašičica mladog kajmaka (ili nekog krem sira)…i sitno sjeckani peršun…
Sve zajedno u rernu na 15ak min, koliko da se kajmak rastopi, pa ugasiti rernu , odškrinuti je i ostaviti još 10 min. Da povrće bude kao grilovano.U međuvremenu izrezati zelenu salatu na tanke rezance i i napraviti vjenčić na tanjiru. U sredinu sipati paprike i nogice, poklopiti tikvicama, a po salati složiti šampionske šeširiće i komadiće mladog sira, pa sokove dobijene tokom pečenja posuti po nezačinjenoj salati kao dresing…
Komadić crnog hljeba i bijelo vino, dobro društvo i eto ga pravo šampionsko veče…
Preporučujemo:
Punjeni šampinjoni |
Grčka salata |
Zelena Neven salata |
Grilovano povrće |
