Ovaj recept je (jedan i jedini) moja majka zapisala prateći prije 30 godina čuveni serijal Steva Karapandže. Mada je i njega vremenom modifikovala, pa više ni sama ne zna jeli Stevov ili nije. Ovo su u osnovi bile slane palačinke, a onda ih i ja vremenom prebacih u pileći rolat . Brže i lakše se pravi, a i mnogo je manje kalorično…
- 400 g pilećih prsa (470 kcal)
- 5-6 kiselih krastavčića
- malo muškantnog oraščića
- jedna pavlaka (420 kcal)
- 1 pakovanje lisnatog tijesta (oko 500g – 1950 kcal)
- So, biber,
- malo ulja (10 ml – 90 kcal, pa po želji sipajte)
- i čuvena ‘žličica vegete’…
Ukupno: 2930 kcal
Na vrlo malo ulja propržim samljeveno meso pilećih prsa, začinim sa začinom tj.čuvenom Stevovom žličicom vegete, a dodam i malo bibera, pa na sve naribam muškantni oraščić. Kad je meso prženo dodam sitno sjeckane kisele krastavčiće, i na kraju jednu kiselu pavlaku.
Lisnato tijesto razvučem, nafilujem i u tepsiju na pek-papir. Taman ima smjese za obje kore, pa se dobiju dva rolata.
Može se pred kraj pečenja premazati žumancetom za ljepši izgled,a peče se oko 20 min na 220C, tj dok ne porumeni.
Kad se prohladi lijepo se reže,divno miriše, još boljeg je ukusa, i zaista može da obogati svaku trpezu bilo da je slavljenicka ili neka svakodnevna večera….
Mart 2016:
Neki recepti žive decenijama i vjekovima. Ovo je jedan od njih, a ja mu dodatno život produžavam čuvajući ga i kod Marije sa bloga Mirisna teka, koja je u igrici Ajme, koliko nas je zadala je oraščić kao temu…
Preporučujemo:
Pileća susam salata |
Pileći ajmokac |
Filovana pileća prsa |
Maestro pileća salata |
