Posle domaće pileće supe, paradajz čorba je najdraža supica u našoj maloj porodici… Matija je voli s trganjcima, Marko voli s rižom, a Balša bi samo čorbicu ….
1 kašika brašna (36 kcal)- Pola kašičice crvene paprike (15 kcal)
- 3 kašike ulja (270 kcal)
- 2 kašičice začina
- 3 dl paradajz pelata (129 kcal)
- ¼ crnog luka ( hm…ne više od 10 kcal)
- Trganjci od jednog jaja (588 kcal) ili 50 g riže (168 kcal)
Ukupno: 1058 kcal sa trganjcima, ili 628 kcal sa rižom
Na malo ulja propržim varjačicu brašna (da zapjeni), pa dodam pola kašičice crvene paprike, 2 kašičice začina, i 3 dcl paradajz pelata, mada ja najčešće koristim domaći kuvani paradajz.Nalijem na sve 7 dcl vode i stavim 1/4 crnog luka ( ja obično stavim dvije cijele opne, kako bih posle mogla lakše da ga maknem).
Kad prokuva stišam i ostavim da kuva oko 10 min, pa ukuvam trganjce ili dodam šaku riže, i kuvam trganjci ne budu gotovi (oko 10 minuta) tj. dok se riža dobro ne raskuva, da počne da se rascvjetava. Pospem svježim listom celera i sklonim sa ploče.
Baka Irma je uvijek u jela sa paradajzom dodavala i kašičicu šećera, ali taj ukus mi baš i nije po volji… ja ih rađe zaljutim…
Sa trganjcima paradajz čorba mi je bogata pomalo rustična… a opet sa rižom, lakša za pripremiti, nježnija, posna… pa spremam kako kad nam padne na pamet, svakome da udovoljim barem po malo…
Preporučujemo:
Čorba od pasulja |
Paradajz sos |
Čorba od rasola |
Čorba od boranije |
