Najbolje tijesto koje znam. Ludo tijesto je univerzalno tijesto od kojeg se može svašta nešto lijepo praviti, a posebno je zgodno jer može dugo da stoji u frižideru i nije potrebno čekati da nadođe…
- 1 kg brašna (3390 kcal)
- 1 jogurt (120 kcal)
- 2 jaja (160 kcal)
- 1 dl ulja (900 kcal)
- 4 dl mlijeka (244 kcal)
- 1 kesica kvasca
- 1 prašak za pecivo
- 2-3 kašičice soli
Ukupno 4814 kcal, za 1.7 kg tijesta
Potrebno je umutiti 1 jogurt, 2 jaja, 0,5 čaše ulja, 2 čaše mlijeka i kesicu kvasca , prašak za pecivo i 2-3 kašičice soli. Sve mjerim čašom od jogurta.
U to dodavati brašno, i mutiti spiralnim mutilicama, a treba da pokupi oko 1 kg brašna.Onda zdjelu sa tijestom zamotati u kesu pa u frižider. Ludo tijesto može da stoji i do 7 dana, a po potrebi se uzima dio tijesta i previ šta van je volja.
Ja ga uglavnom koristim za pizze ,pancerote, kiflice..
Preporučujemo:
Šašave kiflice |
Pica svaštara |
Pica-kupus kifle |
Sendvic u pica hljebu |
E,bas je ludo i super je testo.Sad ga stalno koristim kad pravim pizzu, a cesto ga premazem sa nadevom za pitu od sira i jaja,preklopim,i tako ispecem ispecem,i dorucak ocas posla.
Ekstra tijesto, sad probala, super je, sve pohvale .
Hvala, zaista je extra za sve, ma potpuno ludilo.
Pingback: Ludo tijesto | Roditelji.me | Hrana
Mogu li da se prave slatke kiflice od ludog tijesta?
Obično pravim slane kiflice jer je ludo tijesto neutralno do blago slano. Pravila sam i krofne i valjala ih u mljeveni šećer.
Sad, kiflice od ludog tijesta možete filovati i slatkim nadjevima , na primjer džemom ili kremom, i možda bi ih trebalo posuti šećerom, zavisno koliko slatke želite da budu. Možete i u smjesu za ludo tijesto dodati 5-6 kašika šećera u namjeri da ga koristite za slatke kiflice.
Izaberiti šta se vama dopada i oavezno nam javite rezultate 🙂