Kus-kus sa grilovanim povćem možete spremati namjenski. Kao salatu, prilog, ili čak kompletan vegetarijanski obrok. Preporučujem da u tom slučaju povrće spremate u rerni, mnogo je manje posla, manje dima, manje ulja povrće popije, a razultat je skoro pa identičan grilovanoj verziji. Ova verzija, ipak, nastala je u ‘left-over’ varijanti, odnosno kao riješenje šta uraditi sa ovećom količinom grilovanog povrća koje je ostalo nakon prošlonedjeljnog roštilja.
- 100 g kus-kusa
- 4 dcl vode
- 1 povrtna kocka za supu
Grilovano povrće po izboru
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 žuta paprika
- 1 mala tikvica
- 1 manji patlidžan
- Kašika maslinovog ulja
- Sok pola limuna
- So, biber
Kad sam vidjela da je povrća ostalo previše, jednostavno sam odlučila dodati malo kus-kusa i pretvoriti sve to u salatu.
Prokuvala sam povrtnu kocku u vodi, još je malo posolila i pobiberila, pa vrelom tečnošću prelila kus-kus. Promješala i ostavila poklopljeno da nabubri oko 5 minuta.
U međuvremenu sam povrće isjekla na manje komade, ustvari samo paprike, pošto smo tikvice i patlidžane grilovali isječene na krugove.
Povrće sam prelila maslinovim uljem i limunom, pa pomješala sa nabubrjelim kus-kusom, i salata je bila spremna.
Pola smo pojeli uz sir za večeru, a pola uz šnicle sutra za ručak…
I mi siti i frižider rasterećen, a od preostale hrane ništa nije bačeno. Volim ovakva brza rješenja koja časkom jedno jelo pretvore u drugo… Volim i kad se sve pojede, ne volim bacanje hrane… uvijek pomislim kako bi se tome ipak neko obradovao…
Preporučujemo:
Roštilj salata |
Patlidžan Dalmatino |
Kus-kus sa povrćem |
Mediteranska salata |
