Nijedan hljeb nije ni za primaći domaćem. Ima nešto posebno u toplini doma koji miriše na tek pečen hljeb. A iako hljebova ima raznih, bijelih crnih, integralnih, danas sam spremala heljdin hljeb. Mnogo je vrsta brašna po prodavnicama, pa nam je lako kombinovati i isprobavati. Prvi put su i mišovi tražili sendvič sa heljdinim hljebom, bez obzira na boju, ipak je miris koji se pritajeno širio kućom bio neodoljiv…
- 0,5 kg bijelog brašna (1700 kcal)
- 5 kašika heljdinog brašna (75 g – 260 kcal)
- 1 kesica kvasca
- Kašičica soli
- Kašičica šećera (20 kcal)
- 3 kašike maslinovog ulja (30 ml – 270 kcal)
- 4 dcl mlake vode
Ukupno: 2250 kcal
Prosijati 0.5 kg bijelog brašna, pa dodati 5 kašika heljdinog. Dobro izmješati i dodati kesicu kvasca, kašičicu soli i kašičicu šećera, i 3 kašike maslinovog ulja. Zamijesiti sa toplom vodom (otprilike 4 dcl), pa ostaviti da nadođe (30-40 min). Premijesiti i sipati u podmazan pleh. Gornja korica ce biti ljepša ako se premaže uljem.
Staviti na 250C pa peći oko 45 min na 200C…
Bez mnogo muke i nauke, hljeb je brzo bio gotov, topal i hrskav, baš kakav i treba da je za savršene sendviče…
Preporučujemo:
Integralni hljeb |
Roštilj pogačice |
Kukuruza |
Domaći hljeb |
