Fish and Chips – Riba i krompirići…. ništa ljepše za grickanje…
- 500 g ukljeva, mogu i sardine ili girice (675 kcal)
- 3 dcl ulja za prženje (4500 kcal)
- 1 kg krompira (880 kcal)
- So
- Začin, biber
Ukupno: pržene sardine 350 kcal na 100g, pomfrit 220 kcal na 100 g, znači 3950, a ima dosta za 4 porcije
Sitnu ribu iako nije obavezno ipak je ljepše očistiti. Ja joj skinem glave i koliko mogu izvadim utrobu. Dobro je isperem i posolim.
Onda u vrelo ulje kao što se prži pomfrit. Pri tome ne miješam već samo povremeno protresem šerpu.
U drugoj šerpi ispržim pomfrit, pa kad ih izvadim i jedno i drugo još malo pospem začinom i biberom.
A onda navali narode, malo ribice malo krompiriće pa omasti prstiće…
Preporučujemo:
Ukljeve u povrću |
Pržena džigerica |
Pržena pastrmka |
Tamarine kocke |
