Mafini od starog hljeba

Ne bacajte stari hljeb, od njega se mogu napraviti divne poslastice. Mafini od starog hljeba su samo jedna od njih…A topli mafini uz čašu mlijeka idealan su doručak…

2 jaja (160 kcal)
10 kašika šećera (150 g – 600 kcal)
vanil šećer (40 kcal)
4 kašike griza (40 g – 134 kcal)
4 dl jogurta (240 kcal)
5 kašika ulja (450 kcal)
200 g starog hljeba (korice) (270 kcal)
prašak za pecivo
50 g suvih kajsija (150 kcal)
50 g badema (325 kcal)

Ukupno: 2369 kcal

Umutite 2 jaja sa vanil šećerom i 10 kašika šećera. Kad jaja postanu pjenasta i pobijele dodajte prašak za pecivo, ulje i jogurt i na kraju griz.

Koricu suvog hljeba isjeckajte na male kockice, kao i kajsije i bademe, mada možete koombinovati voće po želji. Dodajte sve isjeckano u tijesto i blago promiješajte, pa rasporedite smjesu u paprine korpice koje ste stavili u kalup za mafine. Pecite 20 min na 220C.

Tople mafine od starog hljeba možete poslužiti uz mlijeko za doručak, a hladne kao lijepu poslasticu za užinu. Zbog griza mafini će sačuvati sočnost, a kockice hljeba će im dati hrskavost… a kakvog će ukusa biti zavisi čime ste ih odlučili obogatiti…

A ja ovaj recept šaljem Neveni koja je ovomesečna domaćica zanimljive igrice Ajme, koliko nas je 🙂