Proja

Proja

Stalno me pitaju koja je korist od blogovanja. I ja iznova odgovaram – prijatelji. Mnogo sam divnih ljudi srela u tom digitalnom svijetu a broj toplih, veselih i nježnih prijateljstava raste sa svakim postom koji objavim. Divno je to rastuće prijateljstvo, ideje i podrške koje dobijate, radosti koje dijelite.Ponekad i tuge, probleme, nedoumice…

Prijatelje u našim godinama dijelimo na rijetke iz školskih dana, mnogo češče su to već ozbiljna studentska prijateljstva, pa slijede i sportska, poslovna, porodična… a ja sam sretna jer imam još jednu kategoriju, blogerska…

Nale i njena Coolinarija su jedni od njih. Upoznajte moju prijateljicu Nale uz predivnu proju spremanu po njenom receptu. Nastavi čitanje

Romantična zakuska za dvoje

Romantična zakuska za dvoje

Mama odlučio sam da me naučiš da kuvam.

Dobro, pomalo zbunjeno promumljah.

Otkud ta odluka, ovako zorom na šte srca? Našalih se.

Znaš cure vole kao momci znaju da kuvaju, a i ja volim da jedem, pa će mi biti dupla korist.

Danas je dan zaljubljenih, izgleda da je Sveti Valentin i do moga tinejdžera stigao.

Čime započetu obuku zamislih se. Jednostavnom, dopadljivom zakuskom, za koju ne treba mnogo ni vremena ni muke, a rezultat je ukusan i lak.

Djevojke čuvajte se, jedan dječak stasava u opasnog šarmera. Nastavi čitanje

Rudolf od sira

Rudolf od sira

 

 

Veseli praznici su pred nama, i već nam u glavi odzvanja pjesma zvončića. Deda Mraz je pripremio poklone i krenuo na put. A dok Rudolf i njegovi drugari jure nebeskim svodom nošeni čarobnim prahom dječije mašte i roditeljske kreativnost, jelka je okićena, i kolačići za umornog Deda Mraza ispečeni.

Mi sad svako jutro provjeravamo da Deda Mraz nije slučajno svratio prije vremena, ne bismo mu se naljutili, jer davno smo pisma napisali…

A dok osluškujemo praporce na krovu, u iščekivanju vragolaste družine spremili smo Rudolfa od sira, veselog drugara i željno čekanog gosta… Nastavi čitanje

Urnebes salata

Urnebes salata

Urnebesno dobra – urnebes salata. Pa čak i nije salata. Namaz koji obožavamo, koji savršeno ide uz pečenja, još savršenije uz roštilj, a i sam je više nego dovoljan za ukusan sendvič. Urnebesno dobar, da budem precizna.

Kremasta i vesela, opako ljuta i đavoljski dobra. Ako ste na dijeti, preskočite je. I ne – nije problem u kalorijama koje dodaje obroku, već njenoj pakosnoj osobini da vas tjera da pojedete duplo više nego što ste planirali…

Navuče vas vragolasto na zalogaj više, i više , i još samo malo…i dok trepnete, još jedan tanjir brišete koricom hljeba, pufćete da vam bride nepca, hladite se pivom, i kao omađijani uzimate samo još jedan zalogaj, a znate da lažete sebe i u tome urnebesno uživate… Nastavi čitanje

Pica na brzaka

Pica na brzaka

Picu najčešće spremam od ludog tijesta. Međutim, moji kinci bi uvijek i u svakom momentu mogli jesti picu, a ja nemam baš uvijek pripremljeno i nakvasalo tijesto. I zata sam počela tragati za receptićem za instant picu, bez kvasanja, bez čekanja i gubljenja vremena. Isprobavala varijacije, mjerkala brzinu pripreme, hrskavost tijesta, i gladnu nervozu iz dječije sobe.

I tako je nastala pica na brzaka. Sad kad je frka časkom pripremim sos, umjesim tijesto, narežem sastojke… i dok razvučem tijesto, sos je dovoljno prohlađen da može da se prelije preko pice, složim još malo filovanja, pa je i rerna već dovoljno topla… i pica na brzaka je već u rerni ,a dok momci postave sto već je i pečena…. Nastavi čitanje

Pohovane crvene paprike

Pohovane crvene paprike

 

Paprike smo već ispekli, i sad uživamo u brzim i jednostavnim đakonijama. Pohovane crvene paprike punjene sirom, odličan su i zasitan obrok, mada ih često spremamamo i kao toplo predjelo ili prilog. A kad su paprike spremne, dovoljno je svega pola sata da omađijani njihovim čarobnim mirisom trenutno ogladnimo… Nastavi čitanje

Sir u maslinovom ulju

Sir u maslinovom ulju

 

Crna Gora je nadaleko poznata po sirevima. Čuveni su mnogi – kolašinski lisnati, pljevaljski stari,koziji, njeguški sušen na sudaru vjetrova morskih i planinskih…

Kao poseban specijalitet, priprema se tvrdi poludimljeni sir u maslinovom ulju. Mariniranjem sir dobiva dodatno na kvalitetu i punoći ukusa. U domaće djevičansko ulje dodaju se pri tome različiti začini, no iako je mnogo kombinacija prisutno, uglavnom se koriste začini koji rastu u Crnoj Gori u izobilju.

Mnogi sir u ulju svrstavaju u crnogorsku tradicionalnu kuhinju i često ćete ga naći na trpezama. Da li je izvorno crnogorski, ili smo ga kao i mnoga druga lijepa jela rado prihvatili i usvojili, ka’ da je vazda naš bio – ne znam. Nije ni bitno, spremamo ga od domaćeg mlijeka, i brižno pripremanih sireva, u domaćem maslinovom ulju uz arome koje nam rastu oko domova, pa čiji bi i mogao biti do naš.

A rado ga dijelimo uz osmjeh i duge priče sa prijateljem, putnikom namjernikom, slučajnim prolaznikom, trudeći se da nam nemaju šta zamjeriti i da nas vazda po dobru spominju… Nastavi čitanje

Omlet sa šunkom i šampinjonima

Omlet sa šunkom i šampinjonima

Savršen doručak za početak uspješnog dana treba biti i obilan, i ukusan i zgodan. Za doručkom se ne moramo štedjeti, već možemo bez grižnje savjesti udovoljiti svim svojim čulima i strastima.

Radnim danima obično odjurim na posao uz svega par gutljaja kafe , a onda kad stignem i šta stignem doručkujem…u zadnje vrijeme nemamo kad ni izaći na kafu i doručak, kao ni pojesti sendvič koji ponesem u nadi da ću zdravije započeti dan…

Zato vikendom uživam. Prvo jutarnja kafica, prelistavanje FB-a i novina, naravno sve u online formatu, a onda još u pidžami spremanje doručka, pa uz šareni sto i omamljujuće ukuse slijedi planiranje dana.

A kako vikend nastojimo što bolje iskoristiti, treba nam super jak doručak. Tako da skoro svakog vikenda omlet bude jednoglasno izabran za prvo slasno i okrepljujuće vikend iskustvo…posle savršenog doručka spremni smo za razne ludosti koje nam padnu na pamet…a njih nikad ne fali…

A od svih kombinacija, omlet sa šunkom i šampinjonima nam je najdraži, on nam dođe nekako kao osnovna varijanta, pa dalje kao u pjesmi:

…princip je isti, sve su ostalo nijanse… Nastavi čitanje

Salata sa pečenim paprikama

Salata sa pečenim paprikama

 

Volim velika okupljanja, slave, svadbe i rođendane…Volim veselu atmosferu i nasmijana lica. Volim pjesmu i veselje, a slagala bih i kad bih rekla da ne volim bogatu trpezu i šarenilo ukusa , kojima nas svaki put iznenade vrijedne domaćice.

Čak unaprijed znam i radujem se specijalitetima u kojima ću uživati, a svaka domaćica ima svog aduta. Kod moje kume na prvom mjestu je salata sa pečenim paprikama… Nastavi čitanje

Šopska salata

Šopska salata

 

Mnogo je rasprava čija je šopska salata, makedonska ili bugarska? Ono što je sigurno osvojila je Balkan a odmah zatim i Evropu.

Nazivaju je kraljicom gurmanluka, salatom nad salatama… Roštilj je skoro nezamisliv bez nje, pa čim ljeto zarudi, i prvi paradajzi i krastavci zrenu u bašti, spremamo je.

Šarenilo i ljepota bašte tada se preseli u tanjir pun sitno sjeckanog povrća, protkanog ljutim papričicama, i blago začinjenog domaćim sirom… Nastavi čitanje