Ne voli baš moj muž tikvice, znate ono – pojede sve ali sa kiselim izgledom na licu. Pogled zvani ‘Šta sam zgrješio danas?’… i tako ja odavno tragam za drugačijim receptom, za primamljivim zalogajem, za rečenicom ‘Kad ćeš ponovo praviti?’… rolovane tikvice bile su na pravom putu. Sve je počelo pitanjem ‘Mmm, šta to dobro miriše?’, pa je uslijedilo ‘Šta to motaš? Ko nam dolazi?’…
I onda sumnjičavi prvi zalogaj, pa primjetna promjena na licu,ubrzano lupkanje viljuške i na kraju zadovoljna ruka na punom stomaku i novo pitanje (konačno)… ‘Kad ćeš ponovo praviti?’…
- 2 tikvice (oko 60 kcal)
- 100 g pančete (509 kcal)
- 150 g krem sira 30% mm (225 kcal)
- 100 g pavlake (207 kcal)
- Pola kaščice hrena
- 10 ml ulja (90 kcal)
- So i biber
- Začinsko bilje (nana, bosiljak, origano, peršun,lavanda…) po izboru, najbolje svježe..
- Po 50 g rukole, šeri paradajza i šargarepe za dekoraciju
Ukupno: 1091 kcal ( nismo računali “dekoraciju” 🙂 )
Tikvice dobro oprati i izrezati na uzdužne kriške (12 kom). Ovo možete uraditi pažljivo dobrim nožem, ili nožem za guljenje krompira, ali najbolje je super-seckom ako ga imate. Kriške treba da su debele oko 2mm, pa ih samo ovlaš posoliti i ostaviti na kuhinjskoj krpi 10 min da puste malo soka i obrisati. U zagrijan tiganj staviti tikvice da se griluju, i samo ih premazati sa par kapi ulja. Izgrilovati s obje strane pa skolonite da se prohlade.
U međuvremenu ako imate svježe začinsko bilje sitno ga narezati da dobijete punu kafenu kašičicu, ja sam stavila dva lista bosiljka, par listića nane, par origana i jednu grančicu cvijeta lavande. Ovo ipak preporučujem da prilagodite svom ukusu, a napominjem da se mogu koristiti i suvi začini. Umutiti krem sir i pavlaku sa kašičicom hrena (ja koristim kupovni, mada bi sigurno bilo ljepše da je svježi) i usitnjenim začinima. Pančetu izrezati na što tanje kriške, što bi se reklo vrlo škrto.
Tanjir posuti rezancima šargarepe (koristite gulilicu kako bi dobili zaista tanke kriške), listićima rukole i polovinama šeri paradajza.
Prohlađene tikvice premazati kremom poklopiti slaninom, pa zarolati.Tako rolovane tikvice složiti po tanjiru i poslužiti uz integralni hljeb i raslađeno vino.
Savršena lagana večera za dvoje.Fenomenalno toplo predjelo. Božanstveni doručak. Izaberite sami priliku, a rolovane tikvice će samo uljepšati svaki trenutak.Malo grilovanih tikvica, malo dimljene slaninice i aromatiziranog krem sira, pa sve zamotano, u zalogaj da stane…Nije potrebno ni previše mašte za dekoraciju… a rezultati su ‘neviđeni’ i nezaboravni…
Preporučujemo:
Caprese salata |
Roštilj salata |
Gambori na buzaru |
Bubamare |
