Dobrotska torta

Objavljeno 18. January, 2015 od RajBoj

Ako se nekada u nekoj posebnoj prilici nađete u poziciji domaćina koji ugošćava Dobroćanku ili Dobroćanina, tom prilikom vam ona ili on za kolače koje ste dugo spremali kažu : « Bonboni su vam izvrsni», nemojte se zbuniti ili ne daj Bože naljutiti! Jedno treba da znate: kada tako nešto na račun svojih kolača čujete, znajte da je to najveći kompliment! Pitate se zašto?U narednim redcima otkrivamo vam jednu u nizu Dobrotskih, slatkih priča i to onu najvažniju. Nećete se ljutiti, dobrotske bonbone i galetine ostavit ćemo za neku drugu slatku priliku.

Pričama iz Dobrote nikada kraja. Ljudi, običaji i vrijeme uradili su da tako bude. Priče su to o događajima, sretnim i manje sretnim vremenima u kojima su se ljudi borili, stvarali i voljeli. Mjenjala su se godišnja doba, mjenjao se ili bolje reći obogaćivao izgled ovog primorskog mjesta. Godine i vjekovi su prolazili, Dobroćani ih ispraćali i dočekivali a sa sobom uvijek nosili i čuvali svoje običaje. Nastavi čitanje →

Snješko od jaja

Objavljeno 31. December, 2014 od RajBoj

Dragi moji, još jedna godina prođe. Veselimo se Novoj 2015 i pravimo razne planove. Nadam se da će vam se ostvariti sve želje i da ćete nastupajuću godinu provesti u zdravlju i veselju.

Želim vam puno slatkih zalogaja, razloga za okupljanja i druženja, bogate trpeze i srca puna ustreptale sreće. Nastavi čitanje →

Kukuruz-tuna salata

Objavljeno 24. December, 2014 od RajBoj

Ponekad je svega par laganih poteza dovoljno za glamur i sjaj.

Kukuruz-tuna salata, odavno je u našoj kuhinji, blaga, jednostavna i brzospremajuća. Ali uz malo praznične dekoracije pretvorila se u zanosnu i veselu salaticu koja obara s nogu.

Iako je često pravim, ovako ukrašenu i dotjeranu, u praznično ruho odjevenu, skoro da je nismo ni prepoznali, pa smo se po drugi put u nju zaljubili… Nastavi čitanje →

Bundevara s jajima

Objavljeno 22. November, 2014 od RajBoj

Bundeve su zavladale pijacom, raznih oblika, boja, veličina…Neodoljivo mame iz svih ćoškova, pa svaki put kad svratim na pijacu vratim se planirano ili neplanirano sa barem jednom kriškom bundeve. I tek kasnije razmišljam šta ću spremati.

Bundevara je najčešći izbor. Volim miris bundeve i cimeta, za mene je to pravi miris jeseni. Ali ovaj put sam odlučila spremati malo drugačiju pitu. Bundevara s jajima, miriše na bundeve i vanilu, nježna je i vazdušasta, super fina i ukusna…

Ovo je stari recept Ivanove bake, jedan od onih koji ne smiju biti zaboravljeni… Nastavi čitanje →

Musaka sa krompirom

Objavljeno 25. October, 2014 od RajBoj

Musaka Grčka ili Turska – svejedno je- osvojila je Balkan. I sad se sprema u mnogim zemljama, na nekoliko načina. Kod nas je uobičajena musaka sa krompirom i mljevenim mesom,a ljetnje varijante su sa tikvicama, patlidžanom, paradajzom…

Moji je klinci je dugo nisu baš ‘mirisali’, onako na prvi pogled, smetao im je preliv s jajima. Onda sam lagala- kao nisu to jaja već supica od krompira, molila, prijetila, pričala o Herkulesu i njegovom omiljenom jelu i tako redom …i na kraju kad su posustali u bezrazložnom buntovluku, i konačno probali – pojeli su je u slast. I sad je spremam skoro svaki vikend, na njihovo insisiranje.

Musaka mekana, sočna, blago pikantna, ma prosto savršena a mišovi napokon zadovoljni … Nastavi čitanje →

Patišpanj

Objavljeno 28. September, 2014 od RajBoj

Patišpanj je starinski crnogorski kolač. Nastao je pad uticajem zapadanih kultura, kao domaća verzija spužvastog kolača ’Pan di Spanga’, a ime mu je tek malčice modifikovano. Jednostavan, sa minimumom sastojaka odgovarao je siromašnoj crnogorskoj kuhinji, pa je sa zadovoljstvom prihvaćen i godinama pripreman kao da je baš iz crnogorskog krša potekao.

Patišpanj je lagano vazdušasto tijesto spremljno najvećim dijelo, od jaja. A kad se sprema od pravih domaćih jaja, na selu gdje koke šetaju slobodno i zoblju travu sjemenke i crviće, a ne kljukaju se koncentratom, jaja su više narandžasta nego žuta ,pa je i sasvim jednostavan patišpanj prava poslastica. Nastavi čitanje →

Omlet sa šunkom i šampinjonima

Objavljeno 25. September, 2014 od RajBoj

Savršen doručak za početak uspješnog dana treba biti i obilan, i ukusan i zgodan. Za doručkom se ne moramo štedjeti, već možemo bez grižnje savjesti udovoljiti svim svojim čulima i strastima.

Radnim danima obično odjurim na posao uz svega par gutljaja kafe , a onda kad stignem i šta stignem doručkujem…u zadnje vrijeme nemamo kad ni izaći na kafu i doručak, kao ni pojesti sendvič koji ponesem u nadi da ću zdravije započeti dan…

Zato vikendom uživam. Prvo jutarnja kafica, prelistavanje FB-a i novina, naravno sve u online formatu, a onda još u pidžami spremanje doručka, pa uz šareni sto i omamljujuće ukuse slijedi planiranje dana.

A kako vikend nastojimo što bolje iskoristiti, treba nam super jak doručak. Tako da skoro svakog vikenda omlet bude jednoglasno izabran za prvo slasno i okrepljujuće vikend iskustvo…posle savršenog doručka spremni smo za razne ludosti koje nam padnu na pamet…a njih nikad ne fali…

A od svih kombinacija, omlet sa šunkom i šampinjonima nam je najdraži, on nam dođe nekako kao osnovna varijanta, pa dalje kao u pjesmi:

…princip je isti, sve su ostalo nijanse… Nastavi čitanje →

Salata od maslačka

Objavljeno 18. September, 2014 od RajBoj

U avgustu smo bili na planini. Pobjegnemo tako par dana godišnje u maleno selo Jagoče, otrgnemo se od gradske vreve i dreke. Uživamo u tišini planinskim maglovitim jutrima i divnim zalascima sunca. Uživamo u šetnjama, sjedenju u travi i ispijanju kafe bez stalnih telefonskih poziva i žurbe da se stigne na sljedeći sastanak ili zadatak. Uživamo u zujanju pčela i veseloj dječijoj graji sa obližnjeg brežuljka.

Uživamo i u prepoznavanju divnih, ukusnih i zdravih biljki koje se samo u netaknutoj planinskoj blagodeti mogu bezbrige ubrati i direktno s livade pojesti.

Maslačak svi poznajemo, i tu nema greške, pa smo iskoristi šetnju po prirodi i uberali koji list ove čarobne biljke i spremli salatu od maslačka. Nastavi čitanje →

Salata sa pečenim paprikama

Objavljeno 8. August, 2014 od RajBoj

Volim velika okupljanja, slave, svadbe i rođendane…Volim veselu atmosferu i nasmijana lica. Volim pjesmu i veselje, a slagala bih i kad bih rekla da ne volim bogatu trpezu i šarenilo ukusa , kojima nas svaki put iznenade vrijedne domaćice.

Čak unaprijed znam i radujem se specijalitetima u kojima ću uživati, a svaka domaćica ima svog aduta. Kod moje kume na prvom mjestu je salata sa pečenim paprikama… Nastavi čitanje →

Livadska salata sa srijemušem

Objavljeno 11. May, 2014 od RajBoj

Medvjeđi luk, odnosno srijemuš nije biljka koju prečesto gledam. Ja, dijete sa asfalta, sve rijeđe pronalazim vremena za skitnju po prirodi, a sve mi višeupravo taj mir i spokoj trebaju…

Ovaj vikend smo potpuno neplanirano pokupili prnje i odjezdili ka Biogradskom jezeru.

Parkirali smo se na livadicu obraslu čudnim listovima, otvaram vrata i prosto znam, tu sam u sred polja srijemuša…već porastao i iscvjetao, mene je čekao…

Sumnje nije bilo, ubraćemo srijemuš danas, pa sutra razmišljati šta sa njime.I tako bez plana i reda, bez recepta i savjeta, uz još par livadskih biljkica, vođena mirisima i bojama prirode, nastade livadska salata… Nastavi čitanje →

Kuvaj za me

Tag Archives: Jaja