[1]
Rumunska pita recept je koji jako volim jer je zaista divan stari i domaći kolač, a kako se sad sve manje prave ovakvi kolači, to kad ih pripremim svi se oduševe i sa nostalgijom sjećaju dobrih starih vrmena…
Ako volite klasične kolače pune oraha, ako ste ljubitelj Žarbo šnita, onda ćete voljeti i ovaj kolač. Suvi kolač, istovremeno i prhak i sočan sa neprolazno dobrom aromom oraha i pomorandže, pa se još kroz sve prožima blagi ukus kajsija…
Tijesto:
- 6 žumanaca (360 kcal)
- 6 kašika šećera (360 kcal)
- 6 kašika ulja (810 kcal)
[2]300 g brašna (1020 kcal)- Prašak za pecivo
Fil:
- 6 bjelanaca (120 kcal)
- 1 šolja od jogurta šećera (~200g – 800 kcal)
- 2 kašike marmelade od kajsija (oko 40g – oko 95 kcal, zavisi koliko je sladak džem)
- Ribana kora pomorandže
- 250 g oraha (1633 kcal)
- Za posipanje mljeveni šećer (oko 30 g – 120 kcal)
Ukupno: 5318 kcal
Umuti se pjenasto 6 žumanaca sa 6 kašika šećera, pa se doda 6 kašika ulja i 300 g brašna pomješanog sa praškom za pecivo . Dobijeno tijesto se ostavi poklopljeno da odmara, dok se priprema fil.
[3]6 bjelanaca se umuti sa prstohvatom soli, polako se dodaje šolja šećera, pa kad se dobije čvrsti glatki šam, doda se i mamelada, orasi i naribana kora pomorandže. Sve se lagano umješa, najbolje ručno.
Rernu treba ugrijati na 175C,a tijesto podijeliti na tri jednaka dijela. Svaki dio treba razvaljati na oblik pleha, pa redati tijesto, fil, tijesto fil, tijesto.
[4]
Gornju koru izbockati viljuškom, pa peći pitu pola sata, i ostaviti u otvorenoj rerni još 15 minuta. Prohladiti, posuti mljevenim šećerom i sijeći na malene pravougaonike.
Stiže zima, stižu i razna slavlje,dodajte i ove divne kolačiće vašim uobičajenim, nećete se pokajati…
[5]
Preporučujemo:
Voćna pita [6] [6] |
Tigar torta [7] [7] |
Čokoladna pita [8] [8] |
Almina lenja pita [9] [9] |