[1]
Nisamo baš preveliki obožavaoci cvekle. Klinci još uvijek zaziru od njene intenzivne crvene boje, a nama pomalo smeta njen zemljasti ukus.
Ipak postoje salate u kojima cvekla prolazi. I to ne da prolazi, nego ih obožavamo. Najjednostavnija je salata od svježe cvekle [2]. Onda slijede klasična kisela cvekla [3], a najljepša, najdekorativnija i najukusnija ipak je roze salata.
Kad god se nađe na stolu, svojom nježnom, a opet gastro-ekstravagantnom bojom očarava i mami. Njoj rijetko ko može odoljeti, a kad je jednom proba, začaran je roze magijom…
[4]
- 1 tegla cvekle
- 1 glavica crvenog luka
- 3-4 kisela krastavca
- 200 g šunke
- So i biber
- 300 g pavlake
- 200 g majoneza
Cveklu ocijediti i sitno narezati. Narezati sitno i crveni luk i blago ga posoliti. Krastavce takođe ocijediti pa i njih narezati. Šunku, naravno narezati. Ma sve narezati sitno kao za rusku salatu.
[5]Sve promješati posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati pavlaku i majonez i dobro izmješati.
Količine i omjer pavlake i majoneza možete prilagoditi svom ukusu, zavisno da li volite kremastiju salatu i koliko volite da se majonez osjeća.
Salatu ostavite da se prohladi par sati. Biće mnogo ljepša kad se ukusi spoje.
Odlična je u sendvičima, kao prilog pečenju, ili roštilju. Taman je i planiramo uz roštilj praviti za vikend kad će se naše malo društvo okupiti da proslavimo nekoliko rođendana…
Kako je Iva sa bloga Culinary Postcards [6] odlučila novembar obojiti cveklom, to joj šaljem roze salatu za ulaznicu…
Moram priznati da kao rijetko kad jedva čekam rezultate igrice Ajme, koliko nas je [7], nadam se da ćemo napraviti divnu zbirku recepata sa cveklom, i da ću i ja početi malo češće da je ubacujem u jelovnik.
[8]
Preporučujemo:
Salata od cvekle [2] [2] |
Salata s piletinom [9] [9] |
Kisela cvekla [3] [3] |
Kiselo slatka cvekla i pomorandže [10] [10] |