[1]
Za dobar roštilj pogačice su neophode, jednostavno roštilj ne ide bez lepinja, pogačica, somuna…
- 1 kg brašna (3500 kcal ako je bijelo)
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera ( 5 =20 kcal)
- 1 kesica kvasca (10g = 29.5 kcal)
- 2 dcl mlijeka (120 kcal za 3.2%mm)
- 1 dcl ulja (900 kcal)
- Tople vode
- Sjemenke (susam, lan, bundeva) (oko 600 kcal/100g)
Ukupno: 4569 kcal (uz 100 g sjemenki 5156 kcal), 12 kom po 430 kcal
Pomiješati 1 kg brašna, 1 kašičicu soli, kesicu kvasca i pola kašičice šećera. Tome dodati 2 dcl toplog mlijeka, 1 dcl ulja, i tople vode po potrebi.Umjesiti fino glatko tijesto, koje se ne lijepi za ruke, i ostaviti da nadođe.
Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na loptice, oko 12 komada. Loptice pustiti da nadodju 20-tak minuta.
Nadošle loptice malo razvući rukama, premazati mlijekom, posuti sjemenkama po izboru (lan, susam, bundeva…) i peći na pek papiru na 200C.
Ovako su odlične za punjenje lukom i ćevapima, a ako ih malo jače ispečete, kao ja ovaj put super se krckaju uz ribu…. kako ko voli….
Preporučujemo:
Začinjene pogačice [2] [2] |
Bubina pogača [3] [3] |
Pogačice s čvarcima [4] [4] |
Pogača čvarkuša [5] [5] |