[1]
Pile skuvati ili ispeći ( ja volim da ga lijepo začinim i ispečem u kesi za pečenje), očistiti od kosti i kožice i što sitnije isjeckati. Može da se koristi i blender, ali onda izađe „mljeveno“.
- Jedno pile (1600-1800g) (2320 – 2610 kcal)
- 200g suhomesnatog po izboru (suvi svinjski vrat predlažem) (oko 1000 kcal)
- 200g trapista (644 kcal)
- 400 ml kisele pavlake (828 kcal)
- 2 jaja (160 kcal)
- Tost hljeb (može i ne mora, ode oko 16 kriški) (720 kcal)
UKUPNO: 4952 do 5242 kcal (bez tosta) ili 5672 – 5962 kcal sa tost-hljebom
Dublji pleh malo podmazati pa redati: sjeckana piletina – sjeckano suhomesnato – rendani trapist. Zapeći u rerni dok se sir ne rastopi, pa preliti pavlakom umućenom sa jajima i ponovo malo zapeći na tišoj vatri (da ostane bijelo). Kad se potpuno ohladi rezati na štanglice.
E, sad, ova bajadera hoće da se mrvi odozdo, pogotovo ako se nađe koji krupniji komadić piletine. Kako sam se na to požalila jednoj sada već vrsnoj domaćici, odala mi je svoj mali trik – ona kao podlogu poreda tost-hljeb, malo ga premaže onom pavlakom umućenom sa jajima da ne bude suv i nastavi dalje da reda slojeve. Sledeći put ću da probam tako.
Preporučujemo:
Samurajsko pile – pile u soli [2] [2] |
Pileći krem file [3] [3] |
Rizi-bizi s piletinom [4] [4] |
Bajadera od tikvica [5] [5] |