[1]
Sasvim jednostavne, brze ali zato lagane i preukusne palačinke sa tikvicama. Možete ih poslužiti kao prilog ili glavno jelo uz dodatak sira i svježe salate. Ali i hladne odlično će se uklopiti u sendviče.
Ipak, slani sir, paradajz i plačinke sa tikvicama meni su dobitna kombinacija.
- 400 g mladih tikvica (60 kcal)
[2] - 3 jaja (240 kcal)
- 400 ml jogurta (244 kcal)
- 20 kašika brašna (700 kcal)
- kašičica soli
- biber
- Kari (po želji)
- 1 prašak za pecivo
I još:
- 100 ml ulja (za prženje) (900 kcal)
Ukupno: 2144 kcal
Tikvice oprati i izrezati na žilijen trakice. Blago posoliti.
Umutiti jaja i jogurt, pa dodati preostale suve sastojke.
Pobiberiti i dodati malo karija i umutiti glatko tijesto.
Tikvice ocijediti od tečnosti koju su pustile i staviti u pripremljeno tijesto , pa dobro izmješati.
[3]
Na teflonskom tiganju (ja sam koristila palančinkar) sipati nepunu kašiku ulja i zagrijat. Onda sipati pripremljenu smjesu. U tiganj otprilike stanu tri palčinke od po dvije kašike smjese. Pržiti dok ne porumene s jedne i druge strane, i slagati na poslužavaonik. I tako redom dok se sva smjesa ne utroši.
Palačinke sa tikvicama servirati uz domaći slani sir i paradajz… Lagano, svježe, sočno, pravo ljetnje osvježenje nakon teških masnih zimskih jela…
[4]
Preporučujemo:
Palačinke [5] [5] |
Palačinke Kralja Nikole [6] [6] |
Slatke muke Ivanove [7] [7] |
Zetske priganice [8] [8] |