[1]
Oslić na krompiru , savršena kombinacija. Pa kad još sve ispečete u rerni začinjeno ruzmarinom, bijelim lukom i podliveno vinom- kuća zamiriše. Ma milina je to prava.Čak i u potpuno tmurnom i kišnom danu kao što je današnji miris ribe i vina podari malo sunca…
[2]500 g oslića (355 kcal)- 1 kg krompira (880 kcal)
- 50 ml maslinovog ulja (450 kcal)
- 100 ml bijelog vina (85 kcal)
- 5 češnjića bijelog luka
- Grančica ruzmarina
- Biber u zrnu
- Začin
- so
Ukupno: 1770 kcal
Krompir treba oguliti pa isjeći na kriške kao za musaku, posoliti ga i začiniti, pa promješati sa iglicama ruzmarina. Dosta je njih oko 20, otprilike je toliko njih na grančici svježeg ruzmarina dužine prsta.
U tepsiju sipati maslinovo ulje, pa u njega istresti krompir. Oslića razlediti natrljati začinom i složiti preko krompira , pa sve pobiberiti meljući biber, a najbolji je mješani crveni, zeleni, bijeli i naravno crni.
[3]
I na kraju preko svega posuti sitno sjeckani bijeli luk i bijelo vino. Tepsiju prekriti folijom pa peći u rerni 30 minuta na 220C. Otkriti s jednog kraja i provjeriti da li je krompir mekan, pa ako jeste otkriti sve i ostaviti u rerni još 5-10 minuta da lijepo porumeni.
A u tom momentu kad otkrijete tepsiju pa cijela kuće zamiriše, i klinci proviruju kao začarani, oblizujući se i provjeravajući šta će to biti na stolu, uživajući samo u udisaju znate da je sve spremno i da će posle ručka zadovoljno lizati prstiće…
[4]
Preporučujemo:
Krompir na pola [5] [5] |
Orada iz rerne [6] [6] |
Rebrasti slatki krompir [7] [7] |
Pekarski krompir [8] [8] |