[1]
Iako joj izgled nije obećavajući, s obzirom da je ovo bila i jedna šaljivo dekorisana torta, vjerujte mi na riječ- Gabon torta je fenomenalna. Lješnjak i čokolada, mmm.
A izgled, he-he, malo zemlje od drobljenog keksa, čokoladni kamenčići iz dalekog Katara i gumeni crvići, koga na šta podsjećaju nek sam vidi. Reći ću vam samo ova torta bila je poklon Deliji koji je insistirao da ne bude na pruge crno-bijele, a onda je vidjevši tortu pomalo i zažalio za prvobitnom željom…
Kako god, odrasli su s čuđenjem gledali tortu , a klinci su bili baš oduševljeni:Mama, ja bih dva kamena i ovog zelenog crva!!!
Fil:
- 15 žumanaca (900 kcal)
- 250 g šećera (1000 kcal)
- 6 kesica vanila šećera (240 kcal)
- 300 g čokolade za kuvanje (1650 kcal)
- 1 šlag krem od čokolade (230 kcal)
- 100 ml mlijeka (65 kcal)
[2]375 g putera (2831 kcal)
Kore:
- 15 bjelanaca (300 kcal)
- 225 g šećera (900 kcal)
- 300 g mljevenih lješnika (2115 kcal)
- 3 kašike brašna (105 kcal)
- 3 kašike fila (već uračunato u fil 🙂 )
- Malčice soli
Za dekoraciju:
- 100 g čokolade za kuvanje (550 kcal)
- 1 kašika ulja (135 kcal)
- 200 g crnog keksa (1020 Toto, pogledati na kutiji keksa koji odaberete)
- Kesica gumenih crvića
- 50 g čokoladnih kamenčića (275 kcal)
Ukupno: 12316 kcal bez gumenih bombona (krajnje dijetalna torta )
Prvo se sprema fil. Žumanca, šećer i vanil šećer se pjenasto umute pa se kuvaju na pari, 5-6 minuta, dok ne počnu lijepo da se zgušnjavaju. U topli fil se doda izlomljena čokolada i sve se miješa dok se čokolada u potpunosti ne rastopi. Fil onda ide na hlađenje.
Posebno se pjenasto umuti puter koji je par sati bio van frižidera kako bi postigao sobnu temperaturu.
[3]
Takođe se umuti i šlag krem sa mlijekom pa se polako dodaje u maslac. I na kraju se u maslac dodaje i ohlađeni krem od žumanaca i čokolade. Kad se sve lijepo umuti u divan glatki krem, najbolje je držati ga u frižideru.
A sad idemo spremati kore.Tri puta istu. 5 bjelanaca se dobro umuti sa prstohvatom soli, i 75 g šećera, pa se doda kašika fila, kašika brašna i 100 g prženih mljevenih lješnjaka, i lagano promješa žicom a ne mikserom.
Kora se izlije u kalup (30 cm) i peče na 180C oko 15 min tj, dok ne porumeni. I tako tri puta.
Ohlađene kore se premazuju sa po četvrtinom fila, a preostala četvrtina služi za premazivanje bočnih ivica.
Tortu možete ukrasiti i ovako šašavo ko što ja učinjeh, a možete je i jednostavno preliti čokoladnom glazurom, pa ukrasiti sa malo šlaga… dekoracija već zavisi od prilike i mašte, zar ne?
[4]Za učešće u igrici Ajme koliko nas [5] je šaljem i šašavo dekorisanu tortu na blog Legice u kuhinji [6], koje su domaćice decembra 2014 a izabrale su lješnjak…
Preporučujemo:
Keks torta Maša [7] [7] |
Lagana orah torta [8] [8] |
After Eight [9] [9] |
Ljubavna torta [10] [10] |