Može li dan ljepše početi, nego uz nježne poljubce i tople kroasane?
Neka kroasani budu prvi vaši zajednički zalogaji u Danu zaljubljenih. Nježni i topli.Hrskavi i mekani. Uzbudljivi i spokojni u isto vrijeme, umotani i ušuškani kao što smo i mi u našoj ljubavi i sreći…savršeni za doručak u krevetu.. Nastavi čitanje
Moj najstariji sin Matija silno je želio probati burito. Toliko, da je sam tragao po internetu i stalno me zatrpavao receptima i videima o pripremi burita i takosa, i čak mi održao 10 minutno predavanje o njihovoj razlici. Ali u pripremi burita prvi korak je priprema tortilja. Iako često kupujemo gotove tortilje, ideja je bila napraviti domaće, malo traganja, uporedjivanja raznih recepata i savjeta, i na kraju evo je kombinacija koja mi se čini najboljom.
Kombinacija tri vrste brašna, dala je pravi šmek tortiljama,prelijepe boje i ukusa a pri tome one su ipak ostale mekane i savitljive, upravo spremne za filovanje, po principu-šta ko voli… Nastavi čitanje
Ovih dana sam kući pa imam malo više vremena za provesti u kuhinji. Odavno sam htjela spremati bakine buhtle, ali mi je stalno nedostajalo vremena. Ipak buhtle su dočekale svojih pet minuta…
I tako u jedno zimsko popodne dok je kiša dobovala po prozorima ja zamijesih buhtle. Napolju hladno i tmurno, vrijeme k’o da ga je Hičkok režirao, a u našoj kući lijepo i toplo, i mirisno… iz kuhinje se širila toplina i zanosni miris vanile…ipak je ova noć bila kao iz bakinog filma, nježna topla i spokojna… Nastavi čitanje
Gric-grickalice…ko ih ne voli?
Slane, hrskave, prkhe i ukusne…Tope se u ustima ostavljajući tragove strasti, bude želju za novim zalogajom, ne daju vam stat i prestat, a tek kad ih zalijete pivom ili vinom, doživljaj je potpun…Slani dvobojni štapići savršeno idu uz pivo… Nastavi čitanje
Ništa ljepše no kad zamirišu mamine kiflice. Mnogo je recepata za kiflice i svi imamo svoj omiljeni, ali mamine kiflice su – mamine. Nijedne druge nisu tako lijepe i mekane, nijedne druge ne mirišu tako bajno, nijedene druge vas ne izvlače sanjive iz kreveta, ni uz jedne druge dan ne počinje tako toplo i sa puno ljubavi, kao uz mamine kiflice.
Tako se ja sjećam djetinjsta, i toplih kiflica u subotnje jutro… i nadam se da će i moji mišovi nekada nekome pričati kako su najljepše mamine kiflice… Nastavi čitanje
Šufnudle , njoke,valjušci, prst-nudle … sve zavisi koga na šta asociraju. Mene ipak uvijek podsjete na djetinjstvo i bakine ‘nudle’ jer dugo nisam uspjevala pravilno ih izgovoriti. Ovo je ustvari krompir-tijesto, isto kao ono za knedle, od kojeg se prave valjušci izmedju dlanova, koji podsjećaju na prste, oni se bare u slanoj vodi i jedu sa omiljenim gulašom… Nastavi čitanje
U modi su pogače, i svakog dana dah mi zastane kad vidim slike tih ljepotica, te cvijet, te pletenica, te zvijezda, pa tek urolane , filovane i tako redom…
Kad smo dogovarali veče sa prijateljima i rođacima, za petinu Bojanića i Bojanićku partzizanku, zaključila sam da je najbolje spremiti nešto što će oni uz igru oposliti… I tako nasatade ova prelijepa pogača sa ćevapima…Klinci su bili oduševljeni, a mi odrasli smo pomalo objesili brke, jer smo ostali kratkih rukava, ostalo nam je pogače tek da je omirišemo… Nastavi čitanje
Milanka je pravila kiflice sa sirom i rolovane viršle, koristeći recept za ludo tijesto. Jedino što je mijenjala je kako kaže to što je prepolovila mlijeko pa dodala vode (2 dcl mlijeka i 2 dcl vode)
Još jedna divna primjena ludog tijesta koje je zaista tijesto za sve….
Mekike –meke kao duša.
Često ih je majka spremala, a zvali smo ih uglavnom lepinje ,one velike s rupom. A kad je moj bivši momak (sadašnji muž 🙂 ) poslužen mekikama, zbunjeno nas je pitao, pa zar to nisu roštule…
Ipak to što smo govorili različitim jezicima, srpskim, hrvatskim, crnogorskim, bosanskim i ko zna kojim još, nije nas razdvojilo, sporazumjesmo se jezikom ljubavi…
A mekike mekane k’o duša, zavolješe i tri malena mišova koje se u međuvremenu rodiše u našem domu… Nastavi čitanje
Nijedan hljeb nije ni za primaći domaćem. Ima nešto posebno u toplini doma koji miriše na tek pečen hljeb. A iako hljebova ima raznih, bijelih crnih, integralnih, danas sam spremala heljdin hljeb. Mnogo je vrsta brašna po prodavnicama, pa nam je lako kombinovati i isprobavati. Prvi put su i mišovi tražili sendvič sa heljdinim hljebom, bez obzira na boju, ipak je miris koji se pritajeno širio kućom bio neodoljiv… Nastavi čitanje