Banana bread

Banana breadPrije par mjeseci uveli smo novinu u kancelarijsku ishranu. Prestali smo kupovati razne drndalice , čipsiće i smokiće i uveli zdravi režim  ishrane. Svakog ponedjeljka, tako bismo kupili par kilograma voća i uživali u njemu do kraja radne nedjelje.

Jednog  petka radujući se vikendu i pakujući kući s posla, shvatismo da su ostale 3-4 banane u kancelariji koje će strunuti do idućeg ponedjeljka.  Što ćemo s njima, kome treba par tačkastih banana u petak popodne?

I onda mi sinu ideja, sjetih se da sam davno čula za banana bread, ili ti hljeb od bananana. Čudno mi zvučalo, nekako nespojivo, a opet neobično i zanimljivo, pa sam pomislila da bi to trebalo probati. Jednom , nekad. I eto, sudbina je uredila da to bude ovog vikenda… banane su bile spremne, ja bez obaveza , vrijeme kišno i tmurno…. taman za pravljenje hljeba, drugačijeg, neobičnog, mirisnog i zavodljivog… i rekoh kolegama, banane idu sa mnom, kusur ćete dobiti u ponedjeljak… Nastavi čitanje

Torta od mrkve

Torta od mrkveDavno još pravila sam tortu od cvekle. Krasna je to čokoladična torta koja obara s nogu, i odličan je način da klincima ubacite malo onog ‘groznog’ povrća koje ni ne žele da probaju. Kod mene to ipak ne pali, jer je i nevjerovatno mala lista kolača koje jedu, pa se oduševim kad bilo koji probaju, čak i ako se ne  oduševe… šašava neka djeca…

Ipak, igrajući sa idejom da probam i povrće na drugi način, odlučila sam se napraviti i novi eksperiment. Bila je to torta od mrkve. Nadala sam se da će boje učiniti svoje. Medjutim, pokušaj je bio fijasko, klinci ne da neće da je jedu nego neće ni da probaju.

Ali ja ne odustajem, a ne odustajite ni vi od ove priče. Klinci će porasti i vremenom će prihvatiti sve te divne ukuse i taman kad mi odahnemo, i zaključimo da smo uspjeli sa misijom ‘Nauči ih sve da jedu’ stići će i unučići-osvetnici pa ćemo uživati gledajući naše klince kako se nerviraju dok nasljednicima pokušavaju da u zavarena usta ubace kašiku sa papicom…a maleni vragolani odlučno vrte glavom…

A što se torte od mrkve tiče, nju morate probati. Moja broj 1 torta dugo je bila ona od Rogača. I sad moram i zvanično priznati, postoji bolja ljepša, ukusnija, mirisnija, zanosnija, božanstvenija….

Preplitanje aroma, slatko-kiselo-slanih kombinacija , sočnost i opojnost ove torte sigurno ćete dugo pamtiti i s radošću se vraćati njenim ukusima. Nastavi čitanje

Božićna kućica

Božićna kućicaSvake godine pred novogodišnje praznike s mišovima pravim đumbir kolačiće, zajedno ih oblikujemo i ukrašavamo, a ja obično to vrijeme iskoristim i da kroz igru prikriveno pitam šta žele od Deda Mraza. Ove godine igru smo proširili i na zidarske radove i odlučili smo da je vrijeme da se sazida Božićna kućica…

I to ne obična kućica, već kućica od đumbir kolačića, kućica iz dječijih snova, pokrivena snijegom i ukrašena ‘bonbonima’…

Mišovi su za školski bazar odlučili spremati kolačiće pa smo htjeli da kućica bude centralna figura, ali na kraju diveći se svome radu zaključiše da bi ipak ispod svoje jelke da je čuvaju… Nastavi čitanje

Orasnice

OrasniceOrasnice su neopisivo nježne i prhke, i svaki zalogaj se s neodoljivom lakoćom topi u ustima, darujući nam najljepše trenutke slasti.

One kod mene spadaju u nezaobilazne novogodišnje kolačiće, uz sve one keksiće i bombice što izgledom pomalo podsjećaju na šišarke,  čupave i neuredne.

Ova je godina nama bila baš luda i nepredvidiva, započela je loše, sa mnogo mračnih ambicija. Ipak bili smo jači od sudbine, stavili tačku na neke loše priče, crne prognoze i mračne dijagnoze… i sad kad podvučemo crtu, završavamo jednu uspješnu godinu jači, bolji i sretniji i eto-sasvim dovoljno razloga da se prepustimo našim malenim strastima, nevažnim slabostima i porocima.. onim slatkim koji nam dižu endrofin i učvršćuju osmjeh na licu… Nastavi čitanje

Coolinarija – Snežna lenja pita sa jabukama

Snežna lenja pitaU goste mi je došla i moja draga Nale. Odavno pratim njene recepte i topli blog Coolinarija. Bila je to ljubav na prvi ‘klik’.

Nale sam i lično upoznala na Blogerijadi, kad mi je jednostavno, dok sam razmišljala, ići ili ne, rekla: Dođi, za sve ostalo ja ću se pobrinuti. I prvi naš susret bio je kao da se odavno znamo. Kao kad posle mnogo godina sretnete drugaricu iz školske klupe, ništa ne morate reći,sve već znate, ostaje samo da prepričate avanture u kojima niste zajedno učestvovale…

Upoznajte Natašu i Coolinariju, sigurna sam da će vam se dopasti. Nale nam je ovako, virtuelno, poslala tanjir na kojem se gizdavo šepuri snežna lenja pita….Izvolite… Nastavi čitanje

Milonga torta

 Milonga tortaRođendanac je stigao. Treći po redu.Uz rođenda obavezno ide i torta…

Tortu pravim a čini mi se kao da sam juče započela cijelu ovu avanturu.

I sama se pomalo začuđeno pitam, šta ja inženjer, radim u ovoj priči, otkud se stvori ta čudna potreba da pišem o mojim svakodnevnim avanturama pa još kulinarskim, da sa vama dijelim crtice svoga života, da vam pišem šta me tišti i čemu se neizmjerno radujem… Ko ste vi čitaoci koje puštam u život moj?

Pa stanem i pomislim, kako je sve to možda i malo čudno, ali je prelijepo i nadahnjujuće. Jer vi ste moji prijatelji, neko ko me i bez stiska ruke, prijateljskog dodira, i vjerno prati i pronalazi vrijeme za moje priče i zavrzlame. Neko kome lik ne poznajem, ali osjetim topli dah razumjevanja i podrške…I onda sve stane na svoje mjesto, kockice se sklope, i sudbina eto nekim čudnim nevidljivim koncem plete naše živote u čarobne džempere prijateljstva, džempere koji iako nevidljivi griju dušu, tjeraju strahove i izmamljuju osmjehe…

Hvala vam što ste tu, što me pratite i čitate, pa tako učestvujete u mojim avanturama  i činite moj život bogatijim i ljepšim.

Za rođendan vam poklanjam prlijepu Milonga tortu. Nježnu, kremastu, bogatu i veselu, pa vam je ujedno i preporučujem za praznike koji slijede… Nastavi čitanje

Dajana torta

Dajana tortaBila jednom jedna svadba, na kojoj nisam bila…Kažu razigrano je i veselo bilo, kako upravo u svatovima biva. Svadba je bila daleko i mnogo se razloga upetljalo, pa je propustismo…No veselje nije izostalo, napravismo mi ubrzo reprizu, pa iako mlada ne bijaše oficijeno u bijelom, veselja i pjesme nije nam falilo.

Društvance raspjevano i nasmijani mladenci, lako su žurku zapodjenuli. A veselje ne ide bez torte, pa ni ima nije izostala. Posebni dogadjaji nose i posebne emocije i ne mogu se uklopiti u svakodnevene priče. Zato je i ova, Dajana torta posebna, spremana prvi put specijalno za jednu mladu damu, koja se sad i gospođom zove…

Znam da će život imati i lijepe i tužne momente i da će biti i grkih dana, i zato sam birala gorke ukuse čokolade i kafe, ali i slatkog karamela  koji na kraju ostane za pamćenje i potisne prvobitnu gorčinu … Neka vam i život bude takav, ne može svaki sekund biti sladak, ali neka se put kojim zajedno idete potrudi da gorke zalogaje potisne slast i da se samo slatkog zagrljeni i nasmijani sjećate… Nastavi čitanje

Marmelada i sok od dunja

 Marmelada i sok od dunjaDanas kad kupujemo marmeladu, biramo je od kajsija, jagoda, višanja… i nikad na policama ne vidim marmeladu od dunja…A izvorna starinska marmelada je od dunja. U stvari po dunjama je i dobila naziv. Na portugalskom se dunja kaže ‘marmelo’ . Najpoznatija je marmelada od pomorandži, a danas se prave od više vrsta voća. Pa kako su dunje skrivene u imenu, tako i većina marmelada sadrži dunje, koje su zadužene za savršenu marmeladastu teksturu zbog visoke koncentracije pektina.

Iako moja mama uvijek sprema džem od dunja, odlučila sam isprobati i marmeladastu kombinaciju i moram priznati da sam veoma zadovoljna. Savršeno nježna i glatka, uz pravi odnos kiselog i  slatkog marmelada od dunja, ako je to uopšte potrebno naglasiti osvojila nas je prvim zalogajem. Ali tu se priča ne završava.

Jer kad sam već odlučila praviti marmeladu, pomislih zašto iz istog lonca o jednom poslu ne bih dobila i malo soka od dunja…I tako je ova avantura ‘2 u 1’ započela… Nastavi čitanje

Kontonjada tj. kitnkez

KitnkezU poznu jesen i dugo kroz zimu bakina soba je znala mirisati na dunje. Dunje sa ormara. Ali nisu samo one davale taj čarobni miris hladnoj sobi u kojoj bi vikendom spavali pod debelim pernatim jorganima i slušali bakine beskrajne priče kako se nekada davno, početkom vijeka ( sad već prošlog ) između ratova živjelo u Banatu. Kako se danima spremala zimnica i najljepši džemovi na svijetu. Kako su i kod njene majke mirisale dunje sa ormara, ali i neobična poslastica na koju su djeca posebno kidisala… čarobni kitkez, sir od dunja…

Uvijek mi je to ime bilo čudno, ali slatki zalogaji su bili tako neododljivi da bih brzo zanemarila tu meni neobičnu riječ i prepuštala se nježnom zadovoljstvu slatkih kockica. I onako smo bili naviknuti na mnoge čudne riječi,bakine mađarske,  nama teške za izgovorit koje bi ona ponekad  ubacivala u svakodnevni govor…

Davno sam stigla u Crnu Goru, i bakina kuhinja ostala je samo uspomena. Mnoge delicije koje nam je majstorski pripremala bile su sasvim nepoznate i zapanjujuće ovdje u Crnoj Gori. No poneka delicija bivala je i prepoznata, možda ne baš pod bakinim imenom, ali prepoznata. Tako na primjer, najdivniji sir, sir od dunja, bakin čudesni kitnkez ovdje na Primorju pod uticajem Italije nazivaju kontonjada, pa neka se onda i ova priča baš tako i zove… Nastavi čitanje

Prhke štrudlice sa dunjama i jabukama

Prhke štrudlice sa dunjama i jabukamaZnate one neodoljive štrudlice što se prosto tope u ustima, uz nježne puter arome prhkog tijesta i zanosne bogate ukuse voćnog fila. Štrudlice u kojima se voće rasipa svojim slatkim čarima i koje su toliko nježne i strastvene u isto vrijeme da njihovoj čaroliji jednostavno ne možete odoljeti, pa je nemoguće zaustaviti se na jednoj, već sama ruka ide ka sljedećoj, i sljedećoj , i sljedećoj … i tako sve dok nestane i posljednja sa tanjira.

Prhke štrudlice sa dunjama i jabkama upravo su takve, božanstvene i neodoljive. Nastavi čitanje