Pileća susam salata

Pileća susam salata

E ovo je Moja pileća susam salata. Moja i samo moja.

Ako ste pomislili da sam samozadovoljno dala ime jednoj pilećoj salati varate se. Najdivniju salatu pravi moja sestra, a ja je samo obožavam. Pa kad god se sprema kakvo veće slavlje Irena kaže – ja ću praviti pileću susam salatu, znaš onu tvoju… i tako moja silna ljubav dade joj ime, sve salate na jednu stranu, ali pileća susam salata je eto baš moja… Nastavi čitanje

Pihtije

Pihtije

Pihtije jednostavno ili volite ili ne volite. Ko ih ne voli neće ni da proba, a ko ih voli u njima beskrajno uživa. Ipak poneko i promjeni stranu, jer se pihtije izgleda počinju voljeti u kasnijim decenijama.

Ja ih baš volim i smatram delikatesom, pa ih tako i pripremam, rijetko ali sa posebnom pažnjom… Nastavi čitanje

Pogača sa ćevapima

Pogača sa ćevapima

U modi su pogače, i svakog dana dah mi zastane kad vidim slike tih ljepotica, te cvijet, te pletenica, te zvijezda, pa tek urolane , filovane i tako redom…

Kad smo dogovarali veče sa prijateljima i rođacima, za petinu Bojanića i Bojanićku partzizanku, zaključila sam da je najbolje spremiti nešto što će oni uz igru oposliti… I tako nasatade ova prelijepa pogača sa ćevapima…Klinci su bili oduševljeni, a mi odrasli smo pomalo objesili brke, jer smo ostali kratkih rukava, ostalo nam je pogače tek da je omirišemo… Nastavi čitanje

Dimljeni krap

Dimljeni krapKad je Ivana sa bloga So i biber odabrala ribu za temu mjeseca u blogerskoj igrici Ajme, kolko nas je pomislila sam: O super lako i jednostavno. Ali kad sam htjela izabrati šta da spremam, preznojih se :-), morsku, riječnu ili jezersku, pa onda prženu, kuvanu, s roštilja ili iz lonca… mnogo je i vrsta ribe i načina pripreme…

Ipak, nakon 20 godina života u Podgorici mislim da je red da predstavim jedan domaći crnogorski recept, jelo kojim se crnogorska kuhinja diči, pa se na kraju odlučih da spremam krapa (šarana), najpoznatijeg žitelja Skadarskog jezera, i da ga spremim baš onako kako se sprema u okolini jezera… Nastavi čitanje

Pica zvana Picerota

Picerota

Picerota je priča o kreativnosti mojih najdražih mišova, preciznije kako su maleni Bojanići riješili Buridanov problem magarca između dva plasta sijena.

Bila je muka odlučiti se da li bi za večeru picu ili pancerote, tijesta nije bilo baš previše, a ni ja nisam bila voljna spremati oboje pa su njih trojica u sobi razgovarali, premišljali, zamišljali i gladovali…Ali na kraju su izdumali pravu mudrost. Došli su sa idejom da za večeru bude picerota!?!?

Zbunjeno ih gledam, i onda mi polagano objašnjavaju svoju zamisao, a ja oduševljena idejom i jedinstvom trojice braća zasukujem rukave i krećemo…. Nastavi čitanje

Waldorf salata

Waldorf salataWaldorf salata koja nosi ime po mjestu nastanka, kreirana krajem 19-og vijeka u Waldorf  hotelu postala je jednim od simbola New York-a, a zauzela je i značajno mjesto na gastronomskoj sceni. Mnogo je asocijacija na NY , moje su Waldorf salata i Sinatrin foxtrot New York, New York…

Oscar Tschirky je spojio celer, jabuke i orahe pa ih prelio majonezom, kasnije su dodati i piletina i grožđe, a preliv je dodatno razblažen.

Nije česta u meniima naših restorana, a to svakako zaslužuje… Nastavi čitanje

Šampinjoni u kajgani

Šampinjoni u kajgani

Šampinjoni u kajgani  obično su mi asocijacija na brzi ljetnji ručak i minimalno grijanje uz šporet. Istovremeno to je jak i kvalitetan obrok za đake koji sad jure od škole do kuće, pa malo na trening ili neki kurs… malo imaju vremena za pravi obrok a energija im je više nego potrebna. Razlog više da šampinjoni u kajgani budu češće na stolu… Nastavi čitanje

Rolovane tikvice

Rolovane tikvice

Ne voli baš moj muž tikvice, znate ono – pojede sve ali sa kiselim izgledom na licu. Pogled zvani ‘Šta sam zgrješio danas?’… i tako ja odavno tragam za drugačijim receptom, za primamljivim zalogajem, za rečenicom ‘Kad ćeš ponovo praviti?’… rolovane tikvice bile su na pravom putu. Sve je počelo pitanjem ‘Mmm, šta to dobro miriše?’, pa je uslijedilo ‘Šta to motaš? Ko nam dolazi?’…

I onda sumnjičavi prvi zalogaj, pa primjetna promjena na licu,ubrzano lupkanje viljuške  i na kraju zadovoljna ruka na punom stomaku i novo pitanje (konačno)… ‘Kad ćeš ponovo praviti?’… Nastavi čitanje