[1]Nije svaka torta obična. Nije ni posebna. Ljepotu joj daruju ukus, izgled i prilika ili osoba kojoj je posećena.
Bojanina torta je ukusom savim jednostavna, kokos i čokolada. Izgedom još jednostavnija. Gola torta, reklo bi se (naked cake).
Ipak, ovo je posebna torta. Bojanina je. I ne trebam vam išta više reći. Bojana, prelijepa mlada dama, zanosnih očiju i vragolastih lokni. Vrcavog duha, čvrstog stava, djevojka koja ozbiljnu ženu krije u djetinjim radostima… Pa može li njena torta biti kakva drugačija, do posebna?
Kora 2x:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 vanil šećer
- 5 kašika kakaa
[2]Na vrh noža praška za pecivo- Prstohvat soli
- 50 ml mlijeka
Fil :
- 100 g štaub šećera
- 250 g putera
- 150 g kokosa
- 3 šlag-kreme od vanile
- 400 ml mlijeka
I još:
- 60 ml mlijeka
- 20 ml ruma
- 50 g suvih brusnica
- 30 g kokosa
- Svježe cvijeće
- Aluminijska folija
[3]Torta ima četiri kore, a meni ih je najlakše peći kao dvije pa ih prepoloviti da dobijem četiri. Dakle, za prve dvije kore potrebno je razdvojiti žumanca i bjelanca pa bjelanca umutiti sa prstohvatom soli, a žumanca sa šećerom. U umućena žumanca dodati postepeno brašno i kakao, a onda i lagano kašiku po kašiku šama od bjelanaca. Mutiti lagano da se ne izgubi vazdušasta struktura tijesta. Izliti pripremljeno tijesto u podmazan kalup za torte (28 cm prečnika) i peći na 180C 20 min. Provjeriti štapićem tijesto prije vađenja.
[4]Ispeći dvije kore od po 6 jaja, pa kad se oklade prepoloviti ih da bi se dobile četiri.
[5]Za krem pjenasto umutiti puter i štaub šećer. Posebno umutiti vanil-kremu sa mlijekom (ja uglavnom koristim C kremu, no vi izaberite onu koja vama najbolje paše). Spojiti puter krem i vanil krem , pa lagano špatulom umiješati i kokos.
Kore naprskati mješavinom mlijeka i ruma. Kremu podijeliti na četiri dijela i filovati kore.
Na prvu i treću koru po filu posuti sjeckane suve brusnice. Ko voli može i više, neće da škodi.
I za kraj samo lagano zamazati fil koji je izviro između kora pa tortu posuti kokosom i ponekom brusnicom.
[6]Kako je ovo bila rođendanska torta, a mladoj dami se na rođendan ne ide bez cvijeća, to sam i na tortu stavila poneki cvjetić. Koristila sam svježe cvijeće, čije sam grančice umotala u aluminijsku foliju pa zabola u toru 1-2 cm.
Eto, Bojanina torta, je kao što vidite jedna sasvim obična torta. Kokos i čokolada. Ali to što je ona Bojanina , a Bojana moja sestrična, to je posebno…
[7]
Preporučujemo:
Milonga torta [8] [8] |
Lagana orah torta [9] [9] |
Pina Colada torta [10] [10] |
Čoko-koko cupcakes [11] [11] |