Kumova torta

Kumova torta

Postoje ljudi koji su nam bliski po rođenu i volimo ih kao takve, bliske i drage nam sa svim vrlinama i manama, volimo ih jer nam ista krv struji venama, nekad topla nekad hladna ali ista…Postoje i ljudi koji mogu biti rođeni i na drugom kraju svijeta, ali koje volite kao da s vam rod rođeni. Takve, neopsivo bliske, i u bolu i u veselju, u svakoj ideji i postojanju biramo za kumove. Kum je najbolji drug, prijatelj, brat, otac…Kum je neko koji će bezrazložno i bezuvjetno biti uvijek uz vas, oslonac koji ne tražite ali znate da ga imate…

Iako kumovi ne očekuju izraze ljubavi i poštovanja, jer već to što smo im povjerili da nam djecu vječno čuvaju govori o bezgraničnom poštovanju, ipak zaslužuju ponekad i maleni znak pažnje…

Pa kad je kumu slava, i rođendan u isto vrijeme red je da se pravi torta. I to ne obična već maksuz  – Kumova torta… Nastavi čitanje

Zimski voćni tart

Zimski vocni tart (1)Ovaj recept sam pripremila prije skoro godinu dana, a onda nezadovoljna prvobitnom fotografijom čekala novu priliku…Sinoć sam ponovo spremala zimski voćni tart i uživajući u toplim zalogajima pomislila sam kako sam vas bezobzirno uskratila za predivan gastro užitak.

Iako obično ljeto povezujemo sa veselim bojama, mnoštvom prelijepog voća i raskošnim ukusima, zimski voćni tart je kreacija koja nas u sred duge hladne, mrgodne zime oduševi i dušu ugrije – i bojama i ukusima… Nastavi čitanje

Gabon torta

Gabon torta

Iako joj izgled nije obećavajući, s obzirom da je ovo bila i jedna šaljivo dekorisana  torta,  vjerujte mi na riječ- Gabon torta je fenomenalna. Lješnjak i čokolada, mmm.

A izgled, he-he, malo zemlje od drobljenog keksa, čokoladni kamenčići iz dalekog Katara i gumeni crvići, koga na šta podsjećaju nek sam vidi. Reći ću vam samo ova torta bila je poklon Deliji koji je insistirao da ne bude na pruge crno-bijele, a onda je vidjevši tortu pomalo i zažalio za prvobitnom željom…

Kako god, odrasli su s čuđenjem gledali tortu , a klinci su bili baš oduševljeni:Mama, ja bih dva kamena  i ovog zelenog crva!!! Nastavi čitanje

Tortilje od kukuruznog brašna

Tortilje od kukuruznog brašna Moj najstariji sin Matija silno je želio probati burito. Toliko, da je sam tragao po internetu i stalno me zatrpavao receptima i videima o pripremi burita i takosa, i čak mi održao 10 minutno predavanje o njihovoj razlici.  Ali u pripremi burita prvi korak je priprema tortilja. Iako često kupujemo gotove tortilje, ideja je bila napraviti domaće, malo traganja, uporedjivanja raznih recepata i savjeta, i na kraju evo je kombinacija koja mi se čini najboljom.

 

Kombinacija tri vrste brašna, dala je pravi šmek tortiljama,prelijepe boje i ukusa a pri tome one su ipak ostale mekane i savitljive, upravo spremne za filovanje, po principu-šta ko voli… Nastavi čitanje

Oslić na krompiru

Oslić na krompiru

Oslić na krompiru , savršena kombinacija. Pa kad još sve ispečete u rerni začinjeno ruzmarinom, bijelim lukom i podliveno vinom- kuća zamiriše. Ma milina je to prava.Čak i u potpuno tmurnom i kišnom danu kao što je današnji miris ribe i vina podari malo sunca… Nastavi čitanje

Pileća susam salata

Pileća susam salata

E ovo je Moja pileća susam salata. Moja i samo moja.

Ako ste pomislili da sam samozadovoljno dala ime jednoj pilećoj salati varate se. Najdivniju salatu pravi moja sestra, a ja je samo obožavam. Pa kad god se sprema kakvo veće slavlje Irena kaže – ja ću praviti pileću susam salatu, znaš onu tvoju… i tako moja silna ljubav dade joj ime, sve salate na jednu stranu, ali pileća susam salata je eto baš moja… Nastavi čitanje

Svečana kivi torta

Svečana kivi torta

Iako ova zima nije ni hladna ni snježna, kao što bi mi voljeli, vrijeme je bilo da se bere kivi. On se obično bere krajem novembra, prije prvih mrazeva, i onda skladišti na tamnom i hladnom mjestu gdje lagano dozrijeva pa se može koristiti tokom čitave zime… A kivi je izuzetno zdrava , ukusna i dekorativa voćkica…

A kakve se tek poslastice sa njime mogu spremiti, mmm! Kiviju je bila data glavna uloga pri pripremi naše božićne torte, i on je na njoj zasijao kao prava zvijezda, dajući jednoj nježnoj i jednostavnoj torti glamur i sjaj…

Nastavi čitanje

Buhtle

Buhtle

Ovih dana sam kući pa imam malo više vremena za provesti u kuhinji. Odavno sam htjela spremati bakine buhtle, ali mi je stalno nedostajalo vremena. Ipak buhtle su dočekale svojih pet minuta…

I tako u jedno zimsko popodne dok je kiša dobovala po prozorima ja zamijesih buhtle. Napolju hladno i tmurno, vrijeme k’o da ga je Hičkok režirao, a u našoj kući lijepo i toplo, i mirisno… iz kuhinje se širila toplina i zanosni miris vanile…ipak je ova noć bila kao iz bakinog filma, nježna topla i spokojna… Nastavi čitanje

Leba masti

Leba i masti

Leba masti – Da li je ovo zaista recept, veliko je pitanje. Ali jedno je sigurno, generacije su na njemu podignute… Nekada nije bilo sendviča, pica i pancerota, nije bilo ni kompjutera i ostalih elektronskih drkalica… jednostavno uzmeš leba i masti pa trč niz sokak i na livadu koliko te noge nose…

Tako su rasli nekadašnji Tomasi Sojeri, a danas sve virtuelno…a leba i masti skoro da niko više ni ne jede… Nastavi čitanje